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종교 |
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도서명 : 먹기리와함께하는성서여행
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25,000원
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| 적립금 |
1,750원
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| 지은이 |
박홍현,이영남 |
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| 제조사 |
북스타 |
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팔레스타인 지역의 자연환경과 동식물의 생육 발전을 기록하므로 한 지역의 식생활이 지리적, 기후적, 문화적, 종교적 환경과 큰 관련이 있음을 알려주고자 하였다. 또 식문화의 형성 과정을 조사하고 여러 규례와 제한이 식문화에 어떤 영향을 주었는지도 밝혀 보고자 하였다. 팔레스타인 지역에서 생산되는 식재료는 그 지역 주민의 식생활과 조리법의 다양성에 관련되기 때문에 성서에 기록된 식량자원을 정리하고 설명하고자 하였다.
현대 식생활의 문제점인 동물성 단백질 과잉 섭취가 어떤 피해가 있으며, 식물성 식품의 섭취가 왜 필요한지 알아 보았으며, 먹거리가 되는 식물은 영양원이 될 뿐 아니라 약리적 효과도 크기 때문에 대체의학의 대상으로 가치도 조사하였다. 또 성서에 기록된 식품 관련 구절을 여러 해설서를 참고하여 정리하였다. |
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